“妈妈大厨”进食堂 吉林校园餐飘起家的味道

　　11月4日，吉林省吉林市昌邑区第三实验小学后厨雾气升腾。加工间、操作间地面洁净，厨具、餐台锃亮。身着统一工装的“妈妈大厨”各司其职，择菜、清洗、烹制、分餐，动作娴熟。锅里的牛肉炖土豆冒着热气，香气扑鼻。

　　眼前这一幕，正是吉林市推行“妈妈大厨”校园餐服务模式的缩影。

　　吉林市官方介绍，当地选聘在校学生家长进入学校食堂，参与食材验收、清洗、烹饪、餐具消毒等流程，家长以“给自家孩子做饭”的标准制作校园餐。

　　在该市昌邑区，全区已有22所中小学食堂落地“妈妈大厨”模式，食堂员工中家长员工95人，占比近50%，部分学校食堂家长员工占比达80%。

　　记者 苍雁 石洪宇 吉林市报道

    <p>责任编辑：【刘湃】</p>